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Diversité
et richesse de saveurs
D'une
diversité régionale étonnante, comme nous l'avons vu, la cuisine brésilienne
a déjà acquis une réputation qui commence à dépasser
les frontières du pays.
Le premier mets à franchir celles-ci a été la
feijoada. Et la feijoada, le plat
national par excellence, a été suivie
par d'autres plats ou d'autres habitudes alimentaires
des tropiques, tels le churrasco (barbecue), la
caipirinha et les batidas.
Exotisme et piquant
Les amants de bons mets et ceux qui recherchent
des nouveautés dans le domaine de la gastronomie
seront comblés par la découverte de la Cuisine
du Brésil. Celle-ci, à l'image du pays, opère
une synthèse d'éléments (produits) provenant de diverses
origines: indienne (autochtone), africaine et européenne.
Des plats
nouveaux vous seront présentés. Qu'ils soient exotiques (la cuisine
du Nord et du Centre-Ouest) ou piquants
(le cas de la cuisine de Bahia), c'est à vous de les apprécier
Sans oublier les délicieux desserts, qu'ils soient
populaires, telle la goiabada
cascão, ou bien plus sophystiqués.
Bonne Découverte!
Dans ces pages, nous espérons que le visiteur
trouvera les éléments nécessaires à la connaissance
de cette cuisine qui nous réserve des découvertes
passionnantes. |
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| De
la célèbre caipirinha, faite avec de la cachaça,
à l'açaí, en passant par l'incontournable guaraná,
vous dégusterez des boissons exotiques au goût exquis. | |
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